Чем центробежная соковыжималка и шнековая отличается друг от друга и что лучше?

Доброго времечка, уважаемые читатели и подписчики не только на мой сайт, но и на соц. сети (вконтакте)! Выбирая для дома устройство для отжима сока, пользователи часто не знают, чем шнековая соковыжималка отличается от центробежной. Но от этого зависит конечный результат — удовлетворит он требования человека или нет. Чтобы не попасть в ситуацию, когда выбор сделан неправильно, я расскажу вам об обоих видах и помогу разобраться что лучше купить.

Центробежная

Данный тип соковыжималок давно присутствует на рынке. Они самые распространенные и большинство людей при слове соковыжималка думают о таком устройстве. Суть работы состоит в том, что аппарат имеет центрифугу в виде сетки с мельчайшими ячейками и ножами. Овощи и фрукты целиком или порезанные на части загружаются в специальный контейнер и протираются через сетку, которая очень быстро вращается. За счет этого сок начинает стекать в отведенный ему контейнер, а отходы отбрасываются во второй контейнер. Такие модели имеют мощные моторы с защитой от перегрузок, они не рассчитаны на длительное использование без перерывов.

Подавляющее большинство центробежных соковыжималок имеет две скорости – для твердых и мягких фруктов. Нужно понимать, что сетка достаточно мягкая, поэтому помешать туда фрукты или овощи с косточками не лучшая идея. Такое устройство не подойдет для продуктов, у которых мало сока – зерен, салатовых листов.

Плюсы и минусы центробежной модели:

1. Высокая производительность – можно обработать много продуктов.
2. Подходит для большинства видов овощей и фруктов.
3. Простой и надежный механизм для сборки аппарата.
4. Мыть и очищать не тяжело.
5. К недостаткам можно отнести не лучшее качество отжима. Если сравнить со шнековым устройством, то из одинакового количества фруктов она даст больше сока, чем центробежная.
6. Важный момент – центробежная модель не лучший вариант в том случае, если сок планируется делать и хранить без закупоривания. В процессе его получения он насыщается кислородом и это способствует быстрому развитию микробов. Продукт, полученный в центрифуге необходимо либо пить сразу, либо купорить на длительное хранение. В обратном случае он пропадет.
7. При получении напитка образуется много пены. Это неудобно, но в новых моделях появился сепаратор, который позволяет ее снимать и подавать чистый продукт.

Шнековая

Чтобы понять, в чем отличие центробежной соковыжималки и шнековой, достаточно понять тип конструкции у обоих. В первой используется центрифуга — упор идет на скорость вращения, во втором случае установлен шнек, он медленно вращается и отщипывая кусок продукта продавливает его сквозь сетку. Такая система напоминает мясорубку. За счет того, что продукт не натирается, как у центробежной, а буквально продавливается влаги получается больше, а мякоть суше.

Чтобы окончательно понять, какая разница между шнеком и центрифугой, стоит подчеркнуть – у первой мощность совершенно неважный параметр, так как работает она медленно, а вот у центрифуги от нее зависит скорость вращения и как следствие производительность.

Достоинства и недостатки центрифуги:

• может выдавить сок из любого продукта, даже из ореха или листа салата;
• высокая эффективность отжима;
• низкая производительность.

Шнековые соковыжималки бывают горизонтального и вертикального типа. Первая похожа на мясорубку и для нее требуется толкатель. Процесс получения в ней сока длительный. У вертикального устройства фрукты сразу попадают на шнек. Дополнительных усилий прикладывать не нужно – это удобнее и быстрее. Что лучше, понять легко – вертикальная модель, но стоит она дороже.

Сравнение устройств

Как же понять, какая лучше соковыжималка из рассмотренных выше типов. Чтобы понять это следует сравнить оба устройства.

1. Шнековая дает больше сока. Для людей, которые не имеют собственный сад, а покупают дорогие продукты — это важно. С центробежной часть фруктов просто расходуется впустую. Подсчитано, что она выдавливает 85% влаги, это гораздо больше, чем у центробежной.
2. Шнековая способна выдавливать сок из продуктов, которые для этого не предназначены. Адепты здорового питания предпочитают именно такие устройства. Фактически она универсальна и подойдет для любых фруктов, овощей, кореньев, травы и даже зерен.
3. Центробежная соковыжималка сможет быстро справиться с большим количеством фруктов. Если на даче нужно быстро разобраться с урожаем, то лучше купить ее.
4. Сок, выдавленный с помощью шнековой соковыжималки полезнее, и дольше хранится, так как в нем нет кислорода. Отзывы утверждают, что он имеет более насыщенный вкус и его можно хранить 48 часов. А вот в центробежной сок нагревается, это и кислород влияют на его качество и срок хранения.
5. Шнековое устройство имеет более простой механизм. Ее легко почистить и вымыть, а сетку у центрифуги порой приходится мучительно отскребать специальной щеткой.
6. Для любителей чистого сока без мякоти шнек является не лучшим вариантом. Иногда приходится дополнительного его процеживать. Если фрукт перезрелый, то результатом может оказаться не сок, а пюре, что может понравится родителям маленьких детей, но не всем остальным.
7. Время непрерывной работы у шнековой модели выше. Она может отработать около 30 минут без выключения, у центробежных этот показатель максимум достигает 15 минут, но только в дорогих и полупрофессиональных моделях.
8. Цена. Если вы не знаете, что выбрать, но денег у вас немного, то шнековая вам не подойдет. Найти такое устройство с невысокой ценой можно, но результат ее работы посредственный. Хорошие модели очень дорогие и это одна из причин почему они не так популярны.

Вывод

Из вышесказанного можно сделать вывод, что если вы просите «посоветуйте соковыжималку на дачу, где много плодовых деревьев», то ваш выбор – устройство с центрифугой. Это недорогая техника с высокой производительностью. Если денег у вас много, вы заботитесь о сохранении полезных веществ и не спешите при получении сока, то рассмотрите покупку модели со шнеком.

Спасибо за внимание! Жду ваших отзывов. До скорого! С уважением, Ростислав Кузьмин.