Рейтинговый ручной миксер, как лучшее решение для вашей кухни

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! Сегодня поговорим о незаменимом помощнике кондитеров и поваров — миксере, а именно о ручной его модификации. Ручные миксеры более популярны, благодаря доступной цене, высокой мобильности (с ним легко и быстро можно перемещаться по всей кухне), простоте в эксплуатации (взбивать и замешивать можно в любой посуде) и компактности (особенно актуально для маленьких кухонь). Представленный в этой статье рейтинг ручных миксеров включил в себя самые надежные и интересные, с точки зрения функциональности, модели.

Чтобы не идти слепо за мнением большинства, что само по себе совсем не мудро, нужно немного разобраться какие бывают ручные миксеры и по каким техническим характеристикам стоит их выбирать. Поэтому прежде чем перейти к обзору и выделению лучших моделей, предлагаю ознакомится с характерными отличиями разных моделей и критериями выбора оптимальной. Что должно быть у хорошего миксера и куда смотреть, кроме ценника?

Значимые характеристики ручного миксера

Выбор любой бытовой техники должен основываться на базовых знаниях устройства прибора, которые позволят определить наиболее значимые характеристики. Основное назначение миксера — взбивание яиц, приготовление нежного пюре и замес воздушного теста для блинов и оладий.

Для выполнения этих задач он комплектуется венчиком и лопатками. Материал и качество исполнения насадок определяют долговечность прибора и уровень качества приготовленного блюда. Также важна мощность прибора, от которой зависит скорость и максимальный объем ингредиентов для приготовления.

Поскольку ручной миксер приходится постоянно держать в руке на весу, его корпус изготавливают из пластика, качество которого напрямую определяет срок службы прибора. Детали миксера во время работы находятся под сильной вибрацией, поэтому это не тот прибор, где можно сэкономить на качестве сборки. Если планируете частое использование прибора на своей кухне, то отдавайте предпочтение известным брендам.

А теперь конкретнее разберем все тонкости выбора, то есть те моменты, которые заслуживают пристального внимания:

•  мощность — ручные миксеры имеют мощность от 100 до 400 Вт, выбирать лучше модели выше 250 Вт, чтобы можно было работать без опаски сжечь прибор;
• количество скоростей — оптимальный показатель для ручных моделей 3 — 5 скоростей, часто присутствует турбо-кнопка для резкого кратковременного ускорения;
• наличие импульсного режима — позволяет регулировать выбранную скорость силой нажатия на кнопку; удобно при взбивании, когда начинают с пониженного режима, а к концу переходят на максимум;
• виды насадок в комплектации — стандартно все модели имеют венчики для взбивания и крюки для замеса (что в принципе достаточно, если уже есть хороший блендер и кухонный комбайн), дополнительно могут идти измельчитель с чашей, насадка-блендер, электронож, сито и насадка для приготовления пюре;
• эргономичный дизайн, определяющий удобство при работе (возьмите понравившуюся модель в руку, подержите, попробуйте переключать скорости навесу. Удобно? Тогда покупайте!);
• материал насадок (чем толще металл насадок, тем надежнее модель).

Ну и конечно же, перед покупкой миксера стоит определиться, для каких конкретно целей и как часто будет использоваться этот прибор. Маломощный миксер сможет взбить яичный белок и жидкое тесто, но вот картофельное пюре и дрожжевое тесто для пирожков будут ему не под силу.

А нужен ли вообще миксер?

Если вы все еще сомневаетесь в целесообразности приобретения миксера, то этот пункт для вас. Возможно, кто-то считает, что для взбивания яиц на омлет подойдет и обычный венчик. Это верно, если на этом кулинарные изыски заканчиваются.

Для чего-то более вкусного и разнообразного миксер просто необходим. Только с его помощью можно приготовить изумительный бисквит. Для этого достаточно отделить белки от желтков и взбить их до пышной пены, затем добавить сахар, продолжая взбивать до полного растворения сахара. Отделенные желтки с помощью миксера на небольшой скорости смешать с сахаром и ванилью, потом добавить 1/3 взбитых с сахаром белков и перемешать. Далее небольшими порциями добавить муку и оставшуюся часть белков. Все быстро перемешать до однородной массы, выложить в форму и выпекать в духовке. Без участия миксера вы никогда не получите достаточно пышное и воздушное бисквитное тесто.

Из готового бисквита можно быстро и просто приготовить праздничный торт. Достаточно с помощью миксера сделать легкий крем и смазать им коржи. Для приготовления крема необходимо смешать миксером сгущенное молоко и размягченное сливочное масло, добавить грецкие орехи или миндаль и какао порошок. В результате получится нежный воздушный крем — идеальный для бисквита.

Перечень рецептов с применением миксера можно продолжать до бесконечности. Если любите готовить, то ручной миксер не останется лежать без дела.

Обзор моделей миксеров

Производителей миксеров очень много и в многообразии моделей сориентироваться порой сложно. Конечно, можно довериться интуиции, но если ее нет? Или она частенько подводит? Наибольшей популярностью пользуются такие известные марки, как Bosch, Panasonic, Philips, Tefal, Zelmer, Moulinex, Electrolux, Polaris, Braun, Kitchenaid, Bomann, Redmond, Maxwell, Vitek, Scarlett. Модели этих брендов находятся в разных ценовых категориях и отличаются функциональностью и надежностью.

Рассмотрим несколько интересных моделей:

1. Внимания заслуживает недорогой миксер Scarlett SC 043. Он имеет достаточную мощность (280 Вт) и 5 скоростей. Эта модель показывает неплохие результаты по скорости и качеству взбивания. Пользователи отмечают удобство расположения кнопок и 10-минутную продолжительность непрерывной работы. Высокая эргономичность прибора обеспечивает удобство во время работы. Однако громоздкие габариты усложняют вопрос хранения.
2. Мощный (500 Вт) Vitek VT 1411 имеет много положительных отзывов. Из его особенностей — стильный дизайн, устойчивое вертикальное положение, удобство в управлении. Некоторые покупатели жалуются на запах пластика и неудобный шнур.
3. Philips HR 1571 имеет удобную подставку для хранения, что позволит сохранить на кухне порядок. Он не имеет дополнительных насадок, но достаточно надежен в эксплуатации. Его венчики вращаясь вокруг своей оси, одновременно перемещаются вверх-вниз, что повышает качество перемешивания.
4. Braun MultiMix M830 имеет герметичный корпус, компактные размеры и малый вес. У него достаточно длинный шнур (150 см), который автоматически убирается внутрь корпуса. Эта модель со средней мощностью и 3 скоростями. Дополнительно в комплекте имеется насадка-блендер и пластиковый стакан.
5. Многофункциональный Bosch MFQ 3580 отличается максимальным набором дополнительных насадок и хорошим качеством.
6. Среднемощный (300 Вт) и недорогой Polaris PHM 3009A, благодаря дизайнерской конструкции, очень устойчив в вертикальном положении с насадками. Имеет металлический корпус. Из недостатков все покупатели отмечают длину сетевого шнура (75 см).
7. Redmond RHM M2103 выполнен из нержавеющей стали, имеет 10 скоростей и необычный дизайн в виде цилиндра. Однако у него та же проблема, что и у предыдущей модели — короткий шнур. Также стоит отметить высоковатую стоимость прибора.
8. Kitchenaid 5KHM9212EOB имеет металлический корпус, 9 скоростей, функцию плавного запуска без разбрызгивания и мягкий чехол для хранения. Эта одна из дорогостоящих моделей, которая на долго станет верным помощником на кухне.

Вот такой краткий обзор некоторых продаваемых моделей, который поможет создать представление о современном уровне бытовой техники.

Лучшие модели миксеров

Теперь можно перейти к самому интересному — рейтингу лучших моделей ручных миксеров.

А судьи кто? — спросите вы. Если учитывать только популярность модели, то в топе останутся лишь представители из низкой и средней ценовых категорий, а отличные, но дороговатые модели, останутся в тени. Несправедливо? Поэтому возьмем за основу экспертное мнение и учтем отзывы потребителей.

1. Philips HR 1578 – одна из самых мощных ручных моделей, имеет насадку-блендер и измельчитель.
2. Polaris PHM 3013 – простой по функциональности, компактный и тихо работающий прибор.
3. Bosch MFQ 4080 – мощная и многофункциональная модель с прорезиненной ручкой.
4. Bosch MFQ 3020 — оптимальное соотношение цены и качества, имеет среднюю мощность и стандартный набор насадок.
5. Braun HM 3135 – многофункциональный, мощный, крупный агрегат с длинным сетевым шнуром (200 см).

Разумеется в этот рейтинг не вошли многие достойные модели, но на то он и рейтинг с ограниченным количеством топовых мест.

На кухне нет второстепенной бытовой техники и даже такой простой прибор как миксер заслуживает пристального внимания при выборе. Выбирайте технику с душой и сердцем, соблюдайте правила эксплуатации и радуйтесь покупкой многие годы. Спасибо за внимание и проявленный интерес. Жду вас на страницах новых публикаций. Делитесь полезными рекомендациями через социальные сети.

До новых встреч на моём блоге. С уважением, Ростислав Кузьмин.